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花式炒蛋

花式炒蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁适量
豌豆适量
鸡蛋适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

花式炒蛋的做法步骤

1
豌豆剥壳。
2
加水煮熟后过凉水沥干水分。
3
将对虾剥壳去肠。
4
放适量料酒跟盐腌下。
5
鸡蛋加适量盐打成鸡蛋液。
6
坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划散，一凝固马上关火盛出。
7
锅里不放油，倒入豌豆翻炒。
8
再倒入虾仁。
9
等虾仁变色时，倒入鸡蛋。
10
用水淀粉勾欠即可。
11
出锅盛盘。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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