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砂锅焗鱼腩

砂锅焗鱼腩的做法

1张图片

食材明细

主料

鲩鱼腩 一块

辅料

金不换 适量
姜适量
小洋葱 1个
蒜 1头

调料

油 1勺
盐 2匙
酱油 1勺
蚝油 1勺
老抽半勺
黄豆酱 1勺
料酒 5g
淀粉 2匙
糖 1匙
清水小半碗
啤酒半碗

咸香口味
焗工艺
十分钟耗时
简单难度

砂锅焗鱼腩的做法步骤

1
鱼腩里放入盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉调味。
2
抓拌入味。
3
配料：姜、葱、蒜。
4
金不换。
5
用老抽、豆瓣酱、糖、淀粉加小半碗水，调个料汁备用。
6
取砂锅，热锅倒油，把配料炒香。
7
放入鱼块。
8
加入啤酒。
9
烧开。
10
焗5分钟。
11
开盖后加入料汁。
12
放入金不换增香即可。
13
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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