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青瓜拌茄子独家

青瓜拌茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 4根
青瓜 1根

调料

盐适量
酱油适量
味精适量
芝麻油 适量

清淡口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

青瓜拌茄子的做法步骤

1
食材：茄子、青瓜。
2
将茄子去蒂和青瓜一道清洗清洗捞出。
3
将青瓜放在案板上切成条。
4
放入大盆里加适量的盐。
5
腌制拌匀腌制20到30分钟。
6
随后，将茄子折成段放入蒸锅里。
7
盖上盖，开锅蒸7到8分钟。
8
接着，开盖取出。
9
放入大碗中，晾凉。
10
然后，将晾凉好的茄子撕开、加适量的盐。
11
加适量的酱油。
12
调味拌匀。
13
最后，将腌制好的青瓜挤干水分合入茄子里加适量的芝麻油。
14
拌匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜家常菜

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