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大圆馒头独家

丽彩（五谷杂粮）

大圆馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

水 250克
酵母 5克
白糖 50克
卡通福字糯米纸 适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

大圆馒头的做法步骤

1
面粉称重。
2
加入五克酵母，白糖50克。
3
搅拌均匀后加入250克水。
4
揉成面团，搓成粗条切成80克左右的面剂。
5
小面剂继续折叠揉搓塑型。
6
收口朝下，光滑面朝上。
7
码入蒸锅等待发酵至体积明显变大，开火上气后计时10分钟关火。
8
焖几分钟后打开放上糯米纸继续蒸几分钟。
9
同样关火后焖几分钟再取出。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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