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茄子青椒炒肉片首发

茄子青椒炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
茄子适量
青椒适量
花豇豆 适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子青椒炒肉片的做法步骤

1
里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2
茄子去蒂洗净。
3
撕成小块，加盐搓软，用水清洗后攥干水分备用。
4
花豇豆择去两端，切寸段。
5
青椒去籽切小块。
6
锅中油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
7
锅中留余油，放入茄子和豇豆炒匀后，加少许水焖烧几分钟。
8
放入青椒炒熟。
9
合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。
10
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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