卤牛肉

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“牛肉是最常见的肉类之一，家人喜欢吃牛肉，营养作用不必多说，几乎每周都要做一次，吃法如:切片沾料，扒牛肉、炖牛肉块、牛肉面、等等都是不错的选择，而且百吃不厌。”

主料

辅料

调料

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准备调料。
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先将牛肉洗净，浸泡出血水再洗净，放入锅中煮熟捞出，锅中放入适量的食用油，放入上述调料小火炒出香味，加入开水和煮熟的牛肉，适量的盐、糖、姜粉、葱段、2个红干椒煮10分钟融合入味。
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再倒入高压锅中压制30分钟(各家高压锅压力不同，请自行调整)。
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我是晚上做的，卤了一夜颜色红润、牛肉味浓。