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五香牛肉干

五香牛肉干的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 4斤

辅料

洋葱半个
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

大料适量
茴香适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量

五香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

五香牛肉干的做法步骤

1
生牛肉剔掉筋膜。
2
切成粗细均匀的条。
3
泡过血水以后，凉水放到锅里加盐和白酒煮15分钟。
4
葱根、姜、香菜根、大蒜、洋葱、切好备用。
5
煮好的牛肉控干水分，晾好备用。
6
花椒，大料，茴香备好。
7
油五成热放入葱姜洋葱大蒜香菜炸到微黄捞出来。
8
放入茴香炸香。
9
将炸香以后放入煮好的牛肉。
10
炒制牛肉发黄。
11
中火牛肉炸到焦黄。
12
牛肉炸黄以后，放入白糖，生抽，老抽，烧烤料翻均匀，放入炒好的白芝麻。
13
非常香，味道好极了。
14
装入盘中晾凉，给儿子送到学校。

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使用的厨具：炒锅

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