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中秋豆沙月饼的做法

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月饼,又称丰收饼、团圆饼、是中国汉族传统美食之一。制作月饼的馅料繁多、用材广泛、口味不胜枚举。此款豆沙月饼则是家人喜欢的口味,浓郁的香气,醇厚细腻、甜而不腻、其香甜的味道让人回味无穷,每一口都是细腻豆沙和香酥口感。

食材明细

主料
辅料
调料

中秋豆沙月饼的做法步骤

  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:1
    1
    中筋面粉。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:2
    2
    转化糖浆、枧水搅拌均匀。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:3
    3
    加入食用油搅拌均匀。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:4
    4
    分次加入中筋面粉。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:6
    6
    和成面团(无需过度搓揉),再覆膜静置1个小时。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:7
    7
    将月饼皮分成12等份。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:8
    8
    豆沙馅同样分成12等份。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:9
    9
    将豆沙馅包入面皮中收朝下,放入模具中压实扣出。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:10
    10
    烤箱先预热10分钟,烤盘放入中下层,上火175度,下火155度,烤20分钟。
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:11
    11
    刚出炉的月饼香气四溢,美观漂亮!
  • 中秋豆沙月饼的做法步骤:12
    12
    月饼最好放两天以后再吃口感好,自制月饼无任何添加剂及防腐剂,应尽快食用、不宜久放。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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