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自制香浓肉酱

自制香浓肉酱的做法

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“肉酱是大众餐桌上的常客，做法不尽相同，食用方法也多种多样，做一款肉酱红亮红亮的颜色诱人，看着就有食欲，肉酱味道浓郁，可做为炸酱面食用，亦可搭配薄饼卷蔬菜等等食用。”

食材明细

主料

里几肉 适量

辅料

干黄酱 1袋
料酒适量
热水适量

调料

葱花适量
鸡精适量
大料 1个
花椒 15粒

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

自制香浓肉酱的做法步骤

1
将里几肉切成片，再改成丝、切小丁状，锅中放入适量食用油烧热，加入大料、花椒炸出香味捞出，再放入肉丁（肉丁用料酒腌制了10分钟)翻炒。
2
将1袋干黄酱用适量的开水澥开，搅拌均匀，倒入锅中翻炒，小火10分钟。
3
准备适量的葱花。
4
此射的肉酱颜色红亮，加入葱花鸡精翻炒均匀即可。
5
肉酱制作完成。
6
这是刚刚炸的芝麻辣椒香气扑鼻。
7
将肉酱盛λ器皿中，再加入一勺刚刚制制的芝麻辣子，颜色诱人，红亮红亮的，看着就有食欲，可搭配面条为炸酱面，搭配薄饼卷蔬菜等等食用。
8
肉酱的浓香在于先炒调料，再制作肉酱并熬制10分钟，酱香浓郁（非美妍)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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