客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 米饭
“银元宝”米饭的做法

  1张图片

白米饭是一年四季最常见的主食之一,此款白米饭筋道不粘,松散(是炒饭的最佳食材)、有光泽(加入了5g猪油),口感筋道。模具对于食材来说是一种装饰、一种相辅相成的辅助、起到了画龙点晴的作用,元宝形状使平淡无奇的白米饭瞬间身价倍增。

食材明细

主料
辅料
调料

“银元宝”米饭的做法步骤

  • “银元宝”米饭的做法步骤:1
    1
    将大米洗干净,控出水份。
  • “银元宝”米饭的做法步骤:2
    2
    秘诀:加入5g猪油(增亮增香),几滴白醋、半克盐。
  • “银元宝”米饭的做法步骤:3
    3
    秘诀:用纯净水(我是用个杯子量的米),米与米1:1或1:1.1的比例,因为米的品种不同,而吸水性各不相同(喜欢吃软硬度取决于自己的需要)。
  • “银元宝”米饭的做法步骤:4
    4
    需将其混合均匀,浸泡10分钟再蒸(猪油一会蒸的时候会化开)。
  • “银元宝”米饭的做法步骤:5
    5
    蒸好的米饭洁白。
  • “银元宝”米饭的做法步骤:6
    6
    用搅打一下容易打开且松散(最适宜做炒饭)。
  • “银元宝”米饭的做法步骤:7
    7
    器皿对于食材来说也很重要,是一种装饰、一种点缀、一种相辅相成的辅助、银元宝米饭瞬间身价倍增。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   米饭  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map