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“有次写菜谱，有评论说什么都是适量，我一直觉得这个适量没有问题，自己做菜，根据自己的材料份量和自己口味喜好适量，做一次掌握不好，咸了淡了下次可以进行调整，直到合适自己为止，做菜是一辈子的事，又不是一顿两顿。要是像做烘焙之类的，多了少了会影响成品，甚至做不成功那确实需要精确，自己炒个菜，随意随心随性，没那么多讲究。”