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家常熏鲅鱼的做法

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近几年来威海旅游的游客日渐增多,大家在欣赏大海、美景的同时,也在品尝威海的特产及美食,其中鲅鱼水饺的鲜美大家都赞不绝口,其实威海的熏鱼美味可口也值得大家品尝。
今天我来分享自己在家简单做熏鲅鱼,九月份开海,八月十五前后一斤半的鲅鱼我们这边一般15元左右一斤。

食材明细

主料
辅料:
调料

家常熏鲅鱼的做法步骤

  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼洗净去除鱼鳃内脏。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:2
    2
    切成厚片放入盆中。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:3
    3
    放入葱段、姜片、料酒腌制。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:4
    4
    准备一锅放入香料。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:5
    5
    添加调料及少许水烧开,在小伙煮5分钟备用。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放油,将鱼中葱姜挑去不要,放锅中中火慢炸。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:7
    7
    炸好捞出。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:8
    8
    放入香料锅里烧开关火,泡半小时后就可以啦。
  • 家常熏鲅鱼的做法步骤:9
    9
    美味下饭。

小窍门

鲅鱼冰箱微冻好切片,调料还可放辣椒及其它,依照自己家里的调料和自己的口味放,商超里有专门的调料包看自己喜欢,别人的只是一个参考。
来自 美食天下 鸽子的娘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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