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河南大烩菜的做法

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前两天炸了些肉丸,本地的“鸡腿大白菜”也下来了,又可以吃烩菜了,烩菜也叫熬菜,用白菜粉条豆腐丸子为主,根据喜好加入豆皮海带人造肉木耳五花肉等等……
一人一大碗,配上辣椒和醋,非常好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

河南大烩菜的做法步骤

  • 河南大烩菜的做法步骤:1
    1
    准备主要食材:老豆腐,红薯粉条,白菜,炸的肉丸。
  • 河南大烩菜的做法步骤:2
    2
    豆腐提前切块煎一下,五花肉切薄片炝锅用,粉条泡软。
  • 河南大烩菜的做法步骤:3
    3
    锅中放适量有,放姜片,五花肉煸炒出油,微焦黄,放料酒去腥。
  • 河南大烩菜的做法步骤:4
    4
    加白菜翻炒变软。
  • 河南大烩菜的做法步骤:5
    5
    一次性加足温水,放粉条,豆腐,肉丸。
  • 河南大烩菜的做法步骤:6
    6
    根据口味放盐,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,大火煮开转中火,炖10-15分钟。
  • 河南大烩菜的做法步骤:7
    7
    汤汁不要收干,留一些更好吃。
  • 河南大烩菜的做法步骤:8
    8
    大烩菜制作完成,一人一大碗,配馍,米饭,好吃得很!中!
来自 美食天下 阳春白雪! 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   豫菜  

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