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茴香盒子

茴香盒子的做法

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“茴香是一种常见的蔬菜之一，经常被用于做馅料，包饺子、包包子、烙馅饼等等，烙出的茴香馅盒子皮酥馅鲜，诱人食欲。”

食材明细

主料

茴香适量
温水适量

辅料

大葱碎 适量

调料

食用油 适量
五香粉 适量
盐适量
鸡精适量

葱香口味
其他工艺
半小时耗时
高级难度

茴香盒子的做法步骤

1
茴香切成碎，放入葱花。
2
用温水和成软硬适度的面团。
3
分成6个剂子，每个50g。
4
将茴香切成碎，先加入食用油搅拌均匀，防止馅出水，再加入五香粉、盐鸡精搅拌均匀。
5
前些天网购一个盒子模具比较大。
6
将其中一个剂子擀成盒子模具一般大的薄厚均匀的圆饼。
7
放入适量馅料。
8
合上重叠压好。
9
电饼销加热后，放入适量食用盐，将茴香盒子放入电饼铛烙制（造择馅饼键)。
10
因电饼铛可选择上下同时加热，所以熟的快。
11
再烙一锅。
12
第一锅茴香盒子出锅了，真够大，两个竟装一盘。
13
香喷喷的茴香盒，皮酥馅鲜、诱人食欲。

小窍门

拌馅最好先放食用油锁住水份。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电饼铛

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