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牛肉肥肠锅独家

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牛肉肥肠锅的做法

5张图片

食材明细

主料

牛肉适量
卤大肠 适量
莲藕适量
火锅川粉 适量

辅料

蒜末适量
干辣椒 适量
葱花适量

调料

花生油 适量
火锅底料 适量
盐适量
玉米淀粉 适量
老抽适量
蚝油适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉肥肠锅的做法步骤

1
牛肉洗净切薄片。
2
加入玉米淀粉，老抽，蚝油抓匀。
3
适量花生油抓拌均匀锁住水份备用。
4
莲藕洗净去皮切薄片。
5
卤好的肥肠改刀切块。
6
蒜末，葱花干辣椒和火锅川粉备用。
7
锅中热油放入火锅底料炒香。
8
加入适量清水，大火煮开。
9
放入莲藕。
10
放入肥肠煮十分钟左右。
11
放入川粉。
12
放入牛肉。
13
大火煮开至牛肉断生。
14
煮好后盛入碗中。
15
放入蒜末和干辣椒。
16
淋上热油，放入葱花即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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