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羊肉炖胡萝卜

羊肉炖胡萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉一斤
胡萝卜 一个

辅料

枸杞六颗
香菜少许
当归一条
姜片五片

调料

白酒 1匙
盐 1勺
白胡椒粉 1勺

五香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

羊肉炖胡萝卜的做法步骤

1
羊肉冷水下锅，倒入白酒浸泡半小时，去除羊肉的臊味。
2
点火，焯水五分钟，撇开浮沫捞出。
3
烧锅至冒烟，直接倒入羊肉，小火煸炒。
4
然后将羊肉移到入电压力锅。加入胡萝卜，姜片，当归，撒点盐。
5
开启羊肉模式炖煮40分钟左右。
6
开锅后撒入白胡椒粉，枸杞，香菜，出锅。

小窍门

胡萝卜比白萝卜更搭配羊肉。

来自美食天下妖妖60 的作品

使用的厨具：电压力锅

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