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干煸菜花

干煸菜花的做法

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“干煸菜花是一道较受欢迎的大众菜肴，花椰菜清新爽脆，香辣型口感，酱香与姜、蒜、青蒜口感独特。”

食材明细

主料

花椰菜 半个

辅料

姜片适量
蒜片适量
干辣椒 适量
青蒜 1棵

调料

食用油 适量
豆酱 1勺
生抽适量
蚝油 1勺
鸡精适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

干煸菜花的做法步骤

1
花椰面反复洗净。
2
切成小朵。
3
姜、蒜切成片。
4
干红椒切段，用厨房用纸擦干净。
5
将花椰菜炒去水份。
6
已去除水份的状态。
7
锅里加入适量食用油烧热，放入姜、蒜片、及干红椒炒香。
8
炒出香味。
9
再放入一勺豆酱、一勺蚝油。
10
将料炒香。
11
放入花椰菜翻炒，加入青蒜、小红椒片、鸡精快速翻炒。
12
将菜品盛入盘中。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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