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红焖羊排

红焖羊排的做法

1张图片

“羊排具有补肾壮阳，补虚温中等作用，羊排性温，冬季食用可抵御风寒。红焖羊排肉质鲜嫩，羊肉味浓郁。”

食材明细

主料

羊排 1扇

辅料

葱段适量
姜片适量

调料

食用油 适量
大料 1个
花椒 10粒
草果 1个
桂皮 1块
白芷 2片
丁香 3个
陈皮适量
老抽适量
红烧酱油 适量
盐适量

原味口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

红焖羊排的做法步骤

1
将羊排反复清洗干净（今天买的羊排非常新鲜)。
2
羊排放入锅中。
3
水开后放入适量的料酒、葱段煮至元血水即可。
4
锅中放入适量的食用油，加入各种香料小火炒香。
5
再加入老抽、红烧酱油。
6
加入适量食用盐。
7
放入煮好的羊排，加入姜片、葱段煮10分钟入味。
8
再倒入高压锅中，压别30分钟（根据自己所需要的口感而定)。
9
红焖羊排肉质鲜嫩，羊肉味浓郁。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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