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豆干焖五花肉

豆干焖五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

豆干 4块
五花肉 400g

辅料

香菇 6颗
虾米适量

调料

五香粉 适量
蚝油适量
沙茶酱 适量
葱适量
香菜适量

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

豆干焖五花肉的做法步骤

1
豆干4块，切片。
2
五花肉切片。
3
先下锅煎焦，去油，又能使日更香。
4
豆干下锅煎到二面金黄。
5
成型。
6
香菇切絲。
7
香菇絲爆香。
8
加入虾米炒香。
9
先下加五花肉，放水焖15分钟，再加豆干，焖15分钟完成。
10
完成。

小窍门

煎豆干要先热锅，再放入刚刚煎出来的猪油，关小火，放入豆干，这样才不会粘锅，当然是不粘锅就没问题，但整个过程一点要慢火煎到二面金黄。

来自美食天下潮汕怪鱼的作品

使用的厨具：不粘锅

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