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双色馒头

双色馒头的做法

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“这是一款用菠菜榨汁和成面团，经过发酵制作的双色馒头，不仅营养、美观，而且膨松柔软，可做早餐食用。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

菠菜汁 适量
小苏达 1g

调料

酵母适量
双酵泡打粉 适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

双色馒头的做法步骤

1
用菠菜叶部分洗净，现榨菠菜汁（放入1g小苏达固色)。
2
和成绿色面团(加菠菜汁)，及一个白色面团。
3
将白色面团擀成长方型。
4
绿色面团也擀成长方型，然后重叠在一起。
5
再次重叠，如果面有点干就刷少许水使其融合。
6
然后分别切成一条条的，再次与其相互粘贴(可涂薄薄的水使其粘牢)。
7
然后从一侧卷起，成长条状。
8
将其切成馒头状面胚。
9
锅中温水进行二次发酵（盖盖)。
10
发酵好的馒头胚，水开后蒸15分钟（停火后3至5分钟后再掀盖)。
11
双色馒头出锅装盘，不仅美观，而且营养。

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使用的厨具：蒸锅

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