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香煎土豆饼

香煎土豆饼的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 300克

辅料

鸡蛋 1个
面包糠 适量

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎土豆饼的做法步骤

1
鸡蛋磕入碗中打散，面包糠适量，待用
2
土豆切片放高压锅隔水蒸3-5分钟（上汽后）取出，放少量盐，搅成泥
3
将拌匀的土豆泥做成小饼，过一下鸡蛋液
4
均匀沾上面包糠,用手轻轻压实
5
做成一个个饼丕
6
热锅加一小勺油，放入饼丕小火加热2分钟，翻转一面，继续加热2分钟。煎至土豆饼金黄就可以了

小窍门

土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯；土豆泥已是熟的，煎饼时间不宜过长，掌握好火候、油温，不要煎焦

来自美食天下奇迹L 的作品

使用的厨具：高压锅、平底锅

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