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火腿培根杂蔬批萨（冷藏面团）

火腿培根杂蔬批萨（冷藏面团）的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋粉 300克
干酵母 2.5克
水 165克
玉米油 20克
盐 5克
青椒半个
培根 2片
火腿肠 半根
洋葱 1/4个
豌豆适量
四季豆 适量
自制批萨酱 适量
马苏里拉奶酪丝 适量
红椒半个

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

火腿培根杂蔬批萨的做法步骤

1
准备面团料
2
将水，盐，面粉，酵母倒入面包机，启动和面程序
3
面包机发出蜂鸣声，倒入玉米油
4
和面结束
5
取出面团，放入碗中，封好保鲜膜，放温暖处发酵35分钟
6
发酵完成
7
分割成3个大小相同的面剂
8
将其中两个分别用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，以后再用
9
另一个滚圆，放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
10
第二天早上，提前一小时取出回温
11
准备馅料
12
四季豆汆熟，切丁
13
豌豆焯熟
14
青红椒切圈，洋葱切丝
15
火腿肠切圆片，培根切条
16
回温后的面团
17
取出，放到撒薄面的案台上
18
用手或擀面杖整形成边缘厚中间薄的批萨饼皮
19
放入烤盘，用叉子叉若干小孔
20
在饼皮上涂满批萨酱，撒一层马苏里拉
21
摆上火腿肠和培根
22
撒上马苏里拉
23
撒上豌豆和四季豆丁
24
摆上青红椒
25
撒上洋葱丝
26
撒上马苏里拉
27
放入预热200度的烤箱，中层，烤约20分钟即可
28
出炉
29
装盘

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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