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鱼香茄条

鱼香茄条的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

植物油 适量
花椒粉 适量
料酒适量
糖适量
盐适量
醋适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香茄条的做法步骤

1
茄子洗净
2
茄子切成条
3
锅加油
4
中小火茄条入锅煸炒
5
加少许盐以利煸出水分
6
茄条煸软时加入部分葱、姜，花椒粉、糖、醋，烹料酒，加水稍炖约3分钟左右
7
水见少时下入余下的葱花、盐，淋水淀粉收汁，加蒜提味，出锅。
8
素食营养～

小窍门

一定要加蒜，能提味～

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：炒锅

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