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卤鸭掌

卤鸭掌的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭掌 400克

辅料

八角适量
大蒜籽 适量
桂皮适量
生姜适量

配料

盐适量
料酒适量
冰糖粒 5粒
生抽适量
老抽适量
鸡精适量

五香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸭掌的做法步骤

1
准备好八角、桂皮、大蒜籽、生姜片
2
鸭掌冼净，剪去指甲
3
鸭掌飞水
4
鸭掌放入煮锅，八角、桂皮、大蒜籽、生姜片、冰糖粒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精各适量，入水没过鸭掌
5
中火煮30分钟，关火后闷10分钟捞出

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使用的厨具：煮锅

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