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麻辣藕片的做法

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俗话说“男人不可三日无姜,女人不可三日无藕”,可见藕对人,尤其是女人有多么重要了。你要是冬天怕冷,可以多吃藕,而且要吃又麻又辣的。据说藕含有丰富食物有机盐,要和辣椒,花椒这些辛辣的调味品一起吃,可以祛风散寒,还能促进血液循环,增加体温,容光焕发。

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣藕片的做法步骤

  • 麻辣藕片的做法步骤:1
    1
    原料:莲藕、清水、葱姜、花椒、红椒、盐香油、白醋、鸡精
  • 麻辣藕片的做法步骤:2
    2
    藕削皮切薄片(越薄越好),放入滴有白醋凉水中浸泡几分钟捞起浸泡沥干水分
  • 麻辣藕片的做法步骤:3
    3
    葱姜切丝,辣椒切成圈
  • 麻辣藕片的做法步骤:4
    4
    锅里加香油烧7成热,加花椒葱姜丝干红辣椒爆香
  • 麻辣藕片的做法步骤:5
    5
    锅里加香油烧7成热,加花椒葱姜丝干红撒上辣椒圈装盘,快炒不到2分钟辣椒爆香
  • 麻辣藕片的做法步骤:6
    6
    麻辣爽脆

小窍门

一定要大火快速翻炒,喜欢吃脆的,一定要用白醋泡泡,这样脆好吃。
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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