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冰镇梅渍圣女果的做法

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客家媳妇的第一道开胃小食——冰镇梅渍圣女果!炎炎夏日,没有胃口。在食品安全问题严重困扰我们国人的现在,我们还是自己动手做一道饭前开胃小食,或者是餐后助消化的蜜饯类,再或者是给家人朋友准备的健康消暑零食吧。
因为第一次发帖,细节图没有准备好。但是很简单,各位大师一看就知道了。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 单晶冰糖 10粒

冰镇梅渍圣女果的做法步骤

  • 1
    首先将圣女果洗净,每个圣女果用干净的牙签戳挑一下。
  • 2
    干净无油无异味的锅烧锅开水,能浸过圣女果的水量即可。
  • 3
    水开后,将第一步里面的圣女果倒入开水中汆烫一下,大概1分钟,捞出,迅速过冷水。
  • 4
    可以多换几次冷水,便于迅速冷却。然后可以边看电视边剥圣女果的皮了。因为之前用牙签戳挑了,所以那里经过冷热刺激很容易就可以处理完了。
  • 5
    在剥皮的时候,可以直接将话梅冰糖煮水。水量也以能够淹过圣女果即可。为了话梅味道更快出来,可以之前在处理第一步的时候就开始煮或者是用开水泡,再煮。可以根据个人的喜好增加话梅或者减少冰糖的量。放凉的时候会比热的时候更甜一些哦,所以要注意这点。煮好后,关火放冷。
  • 6
    将步骤4里面已经剥皮的圣女果浸渍在步骤5已经冷却的梅子糖水里。放到冰箱浸渍半天,时间越长味道越好。
  • 7
    开始享用吧。浸渍的梅子糖水可以用好几次哦。或者喜欢这个味道的直接当冷饮饮用都很好哦。
  • 冰镇梅渍圣女果的做法步骤:8
    8
    这是做好带到公司请大家吃的。粉可爱吧?!
来自 美食天下 客家媳妇 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   冰品   夏季食谱  

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