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超详细迷你小猪/熊猫豆沙包

超详细迷你小猪/熊猫豆沙包的做法

4张图片

食材明细

主料

中筋面粉 600克
豆沙馅 100克
水 300克
砂糖 40克
红萝卜泥 20克
干酵母 6克
黑芝麻 60粒
可可粉 5克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小猪豆沙包的做法步骤

1
豆沙包所需材料
2
温水与干酵母混合均匀
3
拌均匀
4
揉成表面光滑的面団...(期间面団会很粘手但不能随意加面粉,继续加油加油哦)
5
揉好的面団放在40度烤箱发酵40分钟,如果28度室温正常需1个小时左右(记得盖上保鲜膜,因为自己忘了装上保鲜膜发酵后的面団变得很干)发酵至2倍大
6
把面団挤出空气后,再分成所需份数揉圆备用(留40克左右加红萝卜或可可粉备用)
7
擀开后装入豆沙(尽量装少一点),再捏出与小猪相符的耳朵鼻子...(可用水帮助沾上)
8
蒸笼上刷上一层油防粘,再把小猪稍间隔放上去..
9
出笼了..
10
猪猪结婚啦...
11
熊猫步骤和小猪一样,只是耳朵,嘴巴,眼睛换成用可可粉加面団调配..

来自美食天下無敵女俠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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