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龙骨土豆芽菜的做法

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芽菜是花生米浸泡24小时涨发后,倒去水、盖上湿布、每天喷水3--5次,大约3天时间发芽得来。
买的龙骨慢慢的烧,让骨香渗进土豆与芽菜里。

食材明细

主料
辅料
配料

龙骨土豆芽菜的做法步骤

  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:1
    1
    龙骨飞水。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:2
    2
    准备食材:龙骨焯水备用;花生米提前2天浸泡发芽。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油,先将生姜、大蒜子煸香。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:4
    4
    倒入龙骨煸炒。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:5
    5
    倒点酱油上色。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:6
    6
    倒入芽菜煸炒一下。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:7
    7
    倒入土豆块。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:8
    8
    焯龙骨的水过滤注入锅中,先大火烧开后中火焖烧。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:9
    9
    水快干时搁盐调味,翻炒几下。
  • 龙骨土豆芽菜的做法步骤:10
    10
    大火收汁、炒匀即可。

小窍门

食材放入后只管焖烧、不用翻动,待起锅前几分钟再翻炒即可。
来自 美食天下 阳の光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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