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冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅适量
冬瓜半个

辅料

鸡汤适量
鸡蛋一个
淀粉适量

配料

盐适量
鸡精适量
香油适量
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
肉馅中放入一个鸡蛋、适量淀粉、盐，搅拌均匀。
2
将搅拌好的肉馅搓成丸子备用。（会挤丸子的亲忽略此步骤）
3
准备一碗鸡汤，没有的话用水代替。
4
冬瓜切片备用。
5
葱切段、姜切片。
6
香菜切末。
7
锅中放入鸡汤，也可用水，（鸡汤不够的话也可加水），同时放入葱段、姜片，冬瓜片，盐、鸡精。
8
冬瓜煮的差不多是你想要的程度了（比如我喜欢吃透明的冬瓜），这时水肯定早就沸腾了，放入搓好的丸子，丸子熟后，撒香菜末，喜欢胡椒味的亲，撒些胡椒粉，不放也行，最后淋香油。
9
盛入碗中。

小窍门

也可以放些粉丝，或者把冬瓜换成白菜叶，也很好吃。

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使用的厨具：煮锅

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