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蒜香茄子

蒜香茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 300克

辅料

五花肉 100克

配料

甜面酱 50克
蒜适量
八角适量
生抽适量
鸡精适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香茄子的做法步骤

1
茄子洗净。
2
五花肉切片。
3
蒜、八角。
4
将茄子去皮切成块。
5
坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。
6
出锅待用。
7
坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白。
8
放入茄子翻炒。
9
调入生抽、甜面酱、生抽。
10
出锅时放入鸡精、蒜末即可。

小窍门

1、放入甜面酱就有了咸味，盐不用再放了。
2、蒜末要关火后放入。

来自美食天下梅依旧的作品

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