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蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法

4张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100克
全蛋液 1大勺
牛奶 45ml
黄油 25克

辅料

蔓越莓干 15克

配料

细砂糖 15克
盐 1/4小勺
泡打粉 1小勺

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蔓越莓司康的做法步骤

1
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2
过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
3
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。
4
在面粉里加入全蛋液、牛奶。
5
轻柔揉成面团。
6
倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。（面团不要过度揉捏）
7
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8
切出所需形状。
9
切好的圆面片排入烤盘。
10
在表面刷一层全蛋液。
11
放入预热好190度的烤箱。
12
烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：电烤箱

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