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鲜肉馄饨

鲜肉馄饨的做法

1张图片

“典型江南小吃”

食材明细

主料

猪腿肉 500g
馄饨皮 400g

辅料

葱适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
姜适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲜肉馄饨的做法步骤

1
猪腿肉，纯瘦肉，洗净，剁肉末
2
肉末中加入葱末，姜末，适量盐，少量酱油（用来调味，放一点就够了），用筷子搅匀。
3
包馄饨，全国各地的馄饨可能样子些许不同，这个是苏州这边的样子
4
锅里水烧开，放入馄饨煮，用笊篱轻轻的搅动，防止馄饨皮粘在锅边，加2次冷水，就可以关火了
5
出锅，可以放点汤热吃，也可以放凉了吃（这种天冷馄饨最好吃了，弄点酱油蘸一下）。

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使用的厨具：煮锅

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