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虾仁滑蛋

放逐的青春

虾仁滑蛋的做法

2张图片

“此菜口感清香，营养丰富

虾仁蛋白质含量高，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分

且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物”

食材明细

主料

虾仁 1袋
鸡蛋 2个

辅料

黄瓜适量
韭菜适量
葱适量

配料

盐适量
料酒少许

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1
将成品虾仁解冻后，沥去多余水分放入碗中
2
葱、姜切碎
3
然后把切好的葱、姜加料酒将虾仁腌制片刻
4
黄瓜切成和虾仁差不多大小的丁
5
韭菜切小段
6
鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，锅内热油炒成蛋花
7
葱切葱花
8
锅中热油爆香葱花
9
加入腌制过的虾仁翻炒
10
放入黄瓜丁断生
11
放入炒好的鸡蛋炒匀
12
加盐调味，洒入韭菜段翻炒均匀即可

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使用的厨具：炒锅

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