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椰奶红豆糕

椰奶红豆糕的做法

3张图片

食材明细

主料

椰子粉 适量
红豆适量

辅料

椰子汁 适量
吉利丁片 适量

配料

白糖适量

咸甜口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

椰奶红豆糕的做法步骤

1
将红豆洗净加水。
2
浸泡一整天（我图中浸了有8小时吧）。
3
红豆放入锅中加足水，大火烧开。
4
转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
5
等锅中的水快要烧干时，关火。
6
乘热加入椰子汁。
7
放入椰子粉，搅拌均匀。
8
将吉利丁片放入冰水中泡软。
9
等红豆凉得温温时，放入。
10
等加了料后的红豆凉透。
11
放入保鲜盒。
12
冷藏3小时，就可以吃喽。
13
食用时切块。

小窍门

我以为红豆泡一整天后，很容易煮熟的，没想到煮了有半小时，建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃的哦。

来自美食天下鱼家小厨的作品

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