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什锦蔬菜天妇罗

大炒勺
什锦蔬菜天妇罗的做法

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食材明细

主料
辅料
配料
  • 炸制用花生油 250克

什锦蔬菜天妇罗的做法步骤

  • 什锦蔬菜天妇罗的做法步骤：1
    1
    把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。
  • 什锦蔬菜天妇罗的做法步骤：2
    2
    然后加凉水合成面糊，用勺舀起面糊往下倒，能很快流出细流呈丝状即好。
  • 什锦蔬菜天妇罗的做法步骤：3
    3
    往面糊里倒入将近15克的生油搅匀，使之融合即成。
  • 什锦蔬菜天妇罗的做法步骤：4
    4
    炒锅上火注入花生油，烧五成热。
  • 什锦蔬菜天妇罗的做法步骤：5
    5
    滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。
  • 什锦蔬菜天妇罗的做法步骤：6
    6
    把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀，然后逐一下入油锅，蔬菜浮起皮脆即可捞出，放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。
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