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巧腌香椿

巧腌香椿的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜香椿 适量
盐适量

原味口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

巧腌香椿的做法步骤

1
鲜香椿去蒂，去坏叶子，用水洗干净。
2
锅中放水烧开，放入鲜香椿焯烫1分钟，马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味，香椿的味道会更浓。
3
把焯烫好的香椿用冷水冲凉，然后沥干水分。
4
把沥干水分的香椿放到无油无水的不锈钢盆中，撒上盐翻拌均匀，腌制24小时。
5
把腌制好的香椿放倒干净的容器中，放入冰箱冷藏。做混沌、面条等都可以用了。

来自美食天下太阳1968 的作品

所属分类：泡酱腌菜

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