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豆豉扒柴火豆腐

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豆豉扒柴火豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆豉扒柴火豆腐的做法步骤

  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：1
    1
    柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：2
    2
    豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：3
    3
    在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：4
    4
    用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：5
    5
    加入少许生抽调色。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：6
    6
    加入青椒、红椒炒匀。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤：7
    7
    盛盘即可

小窍门

豆豉味咸，在加少许生抽后无需再加盐。
来自 美食天下 独爱饕餮 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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