菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 适量

辅料

木耳适量
胡萝卜 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
淀粉适量
味精适量
白醋适量
白糖适量
胡椒粉 适量
生抽适量
清水适量
色拉油 适量
自制红油 适量
香油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
把猪里脊肉用刀切成细丝，放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2
将葱姜切成细丝，备用。
3
将青辣椒、红辣椒切成小段，备用。
4
将木耳泡发，洗净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
5
调汁：用盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、生抽、淀粉、清水调成汁。
6
炒锅放色拉油烧热，下入腌好的肉丝，用炒勺快速滑开。倒出。
7
炒锅加少许色拉油和红油，放入葱姜炒出香味，放入青红椒、木耳、胡萝卜丝和滑好的肉丝翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，淋入香油出锅。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

鱼香肉丝的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜