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韭菜肉水煎包

美女她妈私房菜

韭菜肉水煎包的做法

1张图片

“水煎包是我们这里的名吃，可是外面的肉越来越让人不放心，干脆就自己做，据老公说和外面买的一样。”

食材明细

主料

韭菜适量
精肉适量
面粉适量

辅料

姜末适量

配料

五香粉 适量
蚝油适量
鸡精适量
盐适量
糖适量

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜肉水煎包的做法步骤

1
把韭菜猪肉切好，调味，普通的做法就行，注意两个小窍门，第一先调肉，放些耗油提鲜，再放些面粉，第二韭菜先放油，停一会再放盐。
2
提前一小时发面，我用的是鲜酵母，包成小包子。
3
一个成品
4
这些一锅差不多了。
5
准备好平底锅。锅里放些油。
6
先把包子在油里烙一下，然后排列好，加水至与包子上方平齐。
7
先大火5分钟
8
别忘了盖盖子
9
看不见水时改小火
10
听到里面有刺啦声说明可以出锅了。
11
怎么样？不错吧
12
没想上传，所以没有摆照型，各位见谅。

小窍门

真是挺好吃的，对了别忘记调陷时放些白糖，一来可以去除肉腥味，二来防止韭菜烧心，当然不要放多了，一小勺即可。

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使用的厨具：蒸锅

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