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鸡蛋三明治

鸡蛋三明治的做法

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“。《深夜食堂》里有一道很简单的菜——鸡蛋三明治，吃了梦想就会成真的鸡蛋三明治，但是做起来是那么不容易，不是过程复杂，而是原料难找，要是有电动打蛋器，或许我会自己尝试做蛋黄酱。”

食材明细

主料

吐司四片
鸡蛋两个

辅料

沙拉酱 适量

配料

盐一小撮
胡椒粉 适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋三明治的做法步骤

1
整个鸡蛋放锅里煮熟（由于我做了个双皮奶，剩了个生蛋黄，就放里一起煮了）
2
煮熟的鸡蛋剥去壳
3
鸡蛋切碎
4
切碎的鸡蛋中放入沙拉酱、一小撮盐、适量胡椒粉
5
搅拌均匀
6
取一片吐司
7
均匀涂抹上拌好的鸡蛋
8
再取一片吐司盖在上面
9
放在案板上，切去吐司四边，再切成两个或四个三角形，或者其他自己喜欢的形状（不切也行啦~~~）

小窍门

1.鸡蛋大约煮7-8min，不要煮太老，否则蛋黄周围会出现黑色的膜，不利于健康
2.原版的鸡蛋三明治用的是蛋黄酱，我到处都没买到，就用沙拉酱代替了

来自美食天下 Helen518 的作品

使用的厨具：煮锅

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