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玛格丽特饼干

花雨曼陀罗

玛格丽特饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
白糖 60g
盐 1g
熟蛋黄 2个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
称好所有原料备用。
2
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使其成为细末。
3
黄油软化后放盐和白糖，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色稍变浅。
4
加入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀。
5
低粉和玉米淀粉一起过筛，加入拌匀的糊中，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时。
6
搓成基本均匀的小圆球。
7
再逐个用手指摁一下，会出现自然的裂纹。
8
烤箱预热，中层，160度，上下火20分钟即可。

小窍门

我的烤箱温度略高，所以用的160度，上下火20分钟。具体烤制时间，请根据各家烤箱的实际情况而定。

来自美食天下花雨曼陀罗的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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