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龙虾面包

龙虾面包的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 500克
黄油 50克
炼乳 50克
鸡蛋 1个
酵母 5克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
神级难度

龙虾面包的做法步骤

1
所有原料放在一起，加220克左右的温水揉成面团【想做造型，所以面团比一般的面包面团稍硬】。
2
揉光后，醒发半小时。
3
再次揉光，取一块面团搓成细长条，作为龙虾身体的骨架。
4
从尾部开始做起，分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。
5
把尾巴依次沾蛋液粘结起来。
6
压出花纹。
7
再分出一块块小面团，擀成薄片。
8
一片压着一片，做出龙虾的下半身。
9
做好尾部。
10
再擀一大一点的片，包起前面部分，压出花纹，做出虾头。
11
做出前面的前爪。
12
做出另一只前爪。
13
然后做出两侧的八只小爪和虾须，用牙签戳出花纹。
14
刷上蛋液。
15
用同样的方法做出另一只龙虾。
16
醒发40分钟，入烤箱200°C烤熟。
17
烤好的龙虾面包。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：电烤箱

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