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蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅的做法

1张图片

“这款烤鸡翅简单至极，有烤箱的人，几乎人人都做过这个。所以如何烤得更好吃更有卖相就显得重要。其实烤鸡翅用的调料很简单，都是我们平时用得到的，也不一定要完全参照方子来做，可以根据自己的口味调整，喜欢吃辣的，可以加一点辣椒粉，味道更棒！”

食材明细

主料

鸡翅 600g

辅料

烧烤料 适量
葱丝适量
蚝油适量
酱油适量
白胡椒粉 适量
盐适量
白糖适量
姜粉适量
黄酒适量
蜂蜜适量
黑胡椒粉 适量
大蒜适量

微辣口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

1
鸡翅在清水中泡半小时，泡去血水，清洗干净。
2
在鸡翅上面用刀划三刀，但不要切断。
3
腌鸡翅用的烧烤料，超市有卖的，没有也可以不用。
4
鸡翅中加入蚝油，烧烤料，葱丝，姜粉，盐，白糖，白胡椒粉，黄酒，酱油，蒜片。
5
用手抓匀，按摩一会。
6
装入保鲜膜中，放冰箱腌制一宿
7
腌制好的鸡翅码放在烤盘中，烤箱预热200度5分钟。
8
预热好的烤箱，烤盘放倒数第二层，有鸡皮的那面朝下，200度烤15分钟后拿出来刷一层蜂蜜再接着烤。
9
烤到鸡油渗出后再把烤盘拿出，翻面刷一层蜂蜜，撒点黑胡椒粉，再烤5分钟。
10
美味烤鸡翅就煎烤出炉了。

小窍门

１、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；

２、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；

３、上色：烤制鸡翅过程中，用蜂蜜上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：电烤箱

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