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豆角煎蛋

豆角煎蛋的做法

3张图片

“煎鸡蛋大家都在做，都做得很好，我想把各种蔬菜放上一起煎蛋会更营养，家里就剩下豆角了就用豆角煎来，放点葱花提香，再加上一杯豆浆、一块苹果就是我的早餐了”

食材明细

主料

鸡蛋适量
豆角适量

辅料

葱适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

豆角煎蛋的做法步骤

1
将豆角葱花切成小粒备用
2
打两个鸡蛋备用
3
在鸡蛋中倒入少许鸡精、盐
4
将鸡蛋打匀
5
锅中加入少许油烧热，将葱花、豆角放入炒熟，炒熟后堆成圆形，便于倒入鸡蛋后能与蛋液均匀的混合
6
倒入蛋液后将蛋液迅速摇匀
7
将一面煎至金黄，煎好后表面后鼓起小泡泡
8
反过来将另一面也煎至金黄
9
在锅中用铲刀切成块
10
装盘，待食用

小窍门

1：注意煎蛋的时候火要小一点，以防煎糊

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：平底锅

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