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时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁

时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁的做法

11张图片

“时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，今天我也试做了，味道外型都挺不错，值得推广！”

食材明细

主料

鸡蛋壳 4个
鸡蛋液 1个
牛奶 150ml
细砂糖 20克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋布丁的做法步骤

1
鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液
2
用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平
3
然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）
4
取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散
5
牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀
6
用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上
7
成为细腻无杂质的牛奶蛋液
8
倒入到蛋壳模中，八九分满的样子
9
烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可
10
没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦
11
香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味你要不要尝尝！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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