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香辣孜然羊骨

蓝色南半球

香辣孜然羊骨的做法

1张图片

“这个羊骨是我煲汤的时候特意不要煲太久就把它捞起来用来做这道菜的。记得去东北人饭店吃饭的时候有一道菜就叫酱大骨，虽然我做这个羊骨调料与与那个大骨不同，可是那个美味真的有异曲同工之妙，个人感觉太美味。”

食材明细

主料

羊骨适量

辅料

洋葱适量

配料

橄榄油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
意大利香料 适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣孜然羊骨的做法步骤

1
先烧热锅倒入适量橄榄油，放入切成丁的洋葱。
2
炒出香味，调入少许可盐，盛起备用。
3
锅里继续倒大概两大勺橄榄油，将孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。
4
接着把羊骨倒入。
5
先翻炒均匀。
6
调入生抽、白糖、料酒以及少许清水，盖上锅盖焖一会。
7
在汁收干之前打开锅盖，放入炒过的洋葱。
8
翻炒均匀
9
放入香菜，炒均匀即可熄火。

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使用的厨具：不粘锅

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