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背沙鲈鱼的做法

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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼虽好但也有禁忌患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和荆芥同食。
瞧那鲈鱼背上背的,那可是鱼籽就好像背着个沙袋一样呵呵O(∩_∩)O~

食材明细

主料
辅料
配料

蒸沙鲈鱼的做法步骤

  • 背沙鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。
  • 背沙鲈鱼的做法步骤:2
    2
    将作料准备好。
  • 背沙鲈鱼的做法步骤:3
    3
    冷锅冷油、小火炒香豆豉。
  • 背沙鲈鱼的做法步骤:4
    4
    放入生姜、大蒜末煸炒。
  • 背沙鲈鱼的做法步骤:5
    5
    倒入腌鱼的料酒和酱油。
  • 背沙鲈鱼的做法步骤:6
    6
    将锅中配料连油一起浇在鱼上。
  • 背沙鲈鱼的做法步骤:7
    7
    大火沸水蒸10分钟,焖2分钟即可。

小窍门

鲈鱼虽好但也有禁忌患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和荆芥同食。
来自 美食天下 阳の光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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