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锡箔煎三文鱼的做法

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我其实不喜欢吃鱼,大概是因为刺多,做起来也麻烦的原因,所以第一次男朋友说他买了三文鱼,问我要不要一起吃的时候,我一口就回绝了,不过他再三推荐,我只好答应尝尝,结果一尝就爱上了。虽然后来也吃过几次三文鱼寿司和刺身,但不知道是不喜欢吃生鱼还是不喜欢味道,只有这种全熟锡箔纸煎三文鱼才是我的最爱,现在每个星期至少一次

食材明细

主料
辅料

锡箔煎三文鱼的做法步骤

  • 锡箔煎三文鱼的做法步骤:1
    1
    三文鱼洗净,擦干水分,放在锡箔纸上面。
  • 锡箔煎三文鱼的做法步骤:2
    2
    撒上黑胡椒
  • 锡箔煎三文鱼的做法步骤:3
    3
    撒上茴香和盐
  • 锡箔煎三文鱼的做法步骤:4
    4
    淋上少量橄榄油
  • 锡箔煎三文鱼的做法步骤:5
    5
    包好锡箔纸,在上面插几个洞,然后放在有少量橄榄油的平底锅里用小火煎,隔几分钟翻过来煎另外一面
  • 锡箔煎三文鱼的做法步骤:6
    6
    好了,出锅,连同锡箔纸一起放在盘子里。因为打开看过鱼又没有全熟,所以卖相不是很好。这次的刚刚好,有时候时间长点,焦一点的也不错。

小窍门

这是用平底锅煎的,如果喜欢也可以放在烤箱里面烤,不过时间要长些,而且个人觉得用烤箱做的鱼,腥味会比较到,还是煎的简单又方便。
我觉得这种做法差不多可以说是原味三文鱼了。
来自 美食天下 songyan127 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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