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金针菇拌黄瓜

清欢的烟火生活

金针菇拌黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 200克
黄瓜一根

辅料

香菜 2根
朝天椒 4个
蒜 3瓣

配料

盐适量
花椒 10粒
味精适量
酱油适量
香醋适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇拌黄瓜的做法步骤

1
金针菇洗净放沸水里焯熟。
2
香菜洗净切细段，蒜剁碎，辣椒切段。
3
炒锅上火，放一汤匙油，下花椒粒炸出香味后捞出花椒。
4
把蒜末放碗里，淋入炸花椒的油。
5
黄瓜去皮擦成丝，撒少许盐腌渍五分钟出水，并控去水分。
6
蒜汁碗里放入盐、生抽、味精、辣椒、香醋、香菜调成味汁。
7
黄瓜和金针菇放大碗里，浇上对好的味汁拌匀即可。
8
成品图

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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