美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
冬季食谱
麻辣香锅鸡翅
茗月baby
4张图片
食材明细
主料
鸡翅
10个
土豆
1个
酸辣萝卜丁
15克
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
蒜片
适量
白芝麻
适量
葱
适量
花生碎
适量
配料
糖
1小勺
盐
1小勺
白酒
1小勺
郫县豆瓣
2勺
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣香锅鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,在背上化三刀,好入味。
2
鸡翅碗里放小勺盐,葱末,姜末,白酒1小勺
3
锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火慢慢煎出油。
4
煎成金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已经好多油渗出了。
5
鸡翅盛出来,锅里焙出的油不用倒,直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色,有点点焦的感觉。
6
锅里倒一点底油,放入花椒,小火慢慢烹出香味。
7
放入干辣椒,蒜片,姜片,翻炒,再加入郫县豆瓣。
8
倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
9
倒入炒好的土豆片,加糖。
10
最后放入酸辣萝卜丁翻炒,出锅撒上白芝麻,花生碎即可。
小窍门
1.煎鸡翅不用放油,煎好的鸡翅锅里就渗出很多油了。
2.凉油先放花椒,这样更好的烹出香味。
3.如果没有酸辣萝卜丁也可以不放。
来自 美食天下
茗月baby
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
冬季食谱
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
麻辣香锅鸡翅的更多做法
更多
麻辣鸡翅香锅
斯佳丽WH
香锅翅中
英英菜谱
麻辣香锅鸡翅
甜心小娇妻
你可能还喜欢
更多
热菜
开胃菜
家常菜
番茄炖牛腩
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
黄焖排骨
_蒍鉨变乖々
茄子青椒炒肉片
清水淡竹
排骨焖鲍鱼
椒盐虾球
芦笋炒牛肉
豆腐焖牛肉
腐竹木耳蒸鸡
丝瓜炒虾仁
丝瓜炒鸡蛋
韭菜末炒蛋
大葱烧鸡腿
热门专题
更多
啤酒鸭
咸蛋黄焗南瓜
炸藕盒
四喜蒸饺
糊塌子
菠菜手擀面
韩式拌饭
芹菜炒牛肉
自制寿司
葱花油饼
油炸臭豆腐
大理石戚风蛋糕
茭白肉丝
胡萝卜炖牛肉
香橙蛋糕
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map